食材明細主料五花肉 (適量)油豆腐 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)姜 (適量)青椒 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)蒜 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)回鍋肉炒油豆腐的做法步驟1、油豆腐加水煮一遍備用。2、菜切好。3、起鍋下入焯水過的五花肉爆炒。4、爆炒差不多時加入姜蒜爆炒。5、同時下入配菜翻炒。6、加鹽加老抽,生抽一起翻炒。7、然後加入焯水過的油豆腐翻炒。需要加點鹽。8、一直翻炒。油豆腐裡面有很多水份。而回鍋肉中有很多油,兩者搭配一起。超級香。9、加入少量生抽翻炒。10、成品。