食材明細主料速凍牛排 (一份)捲心菜 (30克)輔料蒜 (2瓣)橄欖油 (2湯匙)黑椒汁 (適量)其他 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)黑椒牛排飯的做法步驟1、1、牛排室溫下回溫。捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥和青椒處理清洗乾淨,切成絲。黃瓜和聖女果分別洗淨,黃瓜切片,聖女果一剖為二。蒜切片。2、2、平底鍋倒入橄欖油,燒熱後,下入蒜片煸香,倒入胡蘿蔔絲和洋蔥絲,翻炒一分鐘,倒入捲心菜和青椒絲,翻炒半分鐘,將所有菜絲撥到鍋邊兒。3、放入牛排,中火兩面各煎2分鐘。4、將蘑菇汁擠入菜裡,拌炒均勻,將黑椒汁擠在牛排上,兩面裹勻,待醬汁燒開後,關火,盛出。5、取適量米飯擺放在盤裡,將牛排切塊擺在周圍,再將菜依次擺入,搭配黃瓜片和聖女果更清口。