食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
河蚌豆腐湯的做法步驟
1、河蚌肉取出洗淨。
2、豆腐切塊,木耳泡發。
3、河蚌肉焯水後切小塊。
4、蔥姜、花椒、一點點肥肉和臘肉,炒香、出油。
5、把焯好切好的河蚌下鍋,炒。
6、衝入熱水。
7、移入砂鍋,加一些木耳,還有兩隻泡椒。
8、煮30分鐘後加豆腐。
9、再煮20分鐘,加鹽、糖、白胡椒粉調味,再煮20分鐘出鍋。
1、河蚌肉取出洗淨。
2、豆腐切塊,木耳泡發。
3、河蚌肉焯水後切小塊。
4、蔥姜、花椒、一點點肥肉和臘肉,炒香、出油。
5、把焯好切好的河蚌下鍋,炒。
6、衝入熱水。
7、移入砂鍋,加一些木耳,還有兩隻泡椒。
8、煮30分鐘後加豆腐。
9、再煮20分鐘,加鹽、糖、白胡椒粉調味,再煮20分鐘出鍋。