食材明細主料草魚 (1條)輔料新奧爾良醃料 (70克)薑片 (適量)料酒 (4勺)鹽 (適量)蒜香 (口味)煎 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)油煎新奧爾良草魚塊的做法步驟1、食材:草魚(已去內臟洗淨)、新奧爾良醃料、薑片。2、將草魚去頭去尾放在案板上切塊。3、放入大盆中,擱入薑片。4、接著,擱入新奧爾良醃料,加4勺料酒。5、加適量的鹽。6、抓勻,醃製4個小時。7、然後,取平底鍋置火上倒油燒熱,下入醃製好的草魚用中小火煎至兩面金黃,即成。