食材明細
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎奧爾良豬排的做法步驟
1、食材:豬肉可以選擇豬的前夾肉,奧爾良醃料粉、蔥、姜。
2、豬肉用肉錘把兩面砸鬆。
3、放入碗中,放入蔥姜和胡椒粉。
4、放入少許的鹽。
5、放入一勺生抽和一勺醬油。
6、放入一勺奧爾良醃料粉。
7、再放入一勺玉米澱粉。
8、放入半勺蠔油。
9、抓勻後放入一勺食用油放置半小時。
10、平底鍋中放一點點的油,全程小火慢煎油不要放多了。
11、中途可以蓋一下蓋子,煎三至四分鐘就開啟翻下面再煎。
12、勤翻面,全程小火煎至兩面微黃即可。
13、成品圖。