“要說起青島的街頭小巷什麼飲食最火爆,非燒烤莫屬了,看看那一排排的燒烤爐,一桌桌的食客,各種燒烤烤食材在煙熏火燎中端上餐桌,食客們大口喝酒大口吃肉,凸顯了山東人粗獷的一面,那場面絕對壯觀!” 食材明細主料豬頸肉 (500克)輔料蛤蜊 (300克)圓蔥 (100克)配料奧爾良烤肉料 (3克)海鮮醬 (10克)舊莊蠔油 (3克)味達美醬油 (10克)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蛤蜊烤肉的做法步驟1、首先將豬頸肉切成指甲蓋大小的粒,圓蔥切成稍大點的丁2、將切好的豬頸肉粒加入圓蔥丁、奧爾良烤肉料、海鮮醬和味達美醬油一起調合均勻,進行醃製十分鐘3、把烤盤先放入烤箱加入三分鐘左右,使烤盤受熱,;4、加入適量花生油,將醃好的豬頸肉粒和圓蔥丁一起倒入烤盤,並攤放均勻5、放入烤箱進行240度雙火烤制20分鐘6、蛤蜊選用吐淨泥沙,並清洗乾淨的,加入適量蠔油攪拌均勻;7、待烤肉達到20分鐘時,將加入蠔油攪拌的蛤蜊放入烤肉上,再加熱五分鐘,待蛤蜊烤開口即可停火出爐8、健康美食;蛤蜊烤肉