食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
粉蒸雞肉的做法步驟
1、雞腿兩隻洗淨。
2、在雞腿小端用刀劃一圈,再縱向切一刀,把雞腿去骨剝出。用叉子在雞腿上戳些孔,便於醃製時入味。
3、雞腿切成小塊。
4、放到碗中,加薑絲、鹽、料酒生抽、蠔油拌勻醃製一個小時。
5、放入蒸肉米粉,使雞肉上全部粘上米粉。
6、盛有雞肉的盆放到電飯煲蒸架上,(我利用了蒸飯時的熱量,一舉兩得)。
7、撒上蔥花。
1、雞腿兩隻洗淨。
2、在雞腿小端用刀劃一圈,再縱向切一刀,把雞腿去骨剝出。用叉子在雞腿上戳些孔,便於醃製時入味。
3、雞腿切成小塊。
4、放到碗中,加薑絲、鹽、料酒生抽、蠔油拌勻醃製一個小時。
5、放入蒸肉米粉,使雞肉上全部粘上米粉。
6、盛有雞肉的盆放到電飯煲蒸架上,(我利用了蒸飯時的熱量,一舉兩得)。
7、撒上蔥花。