食材明細主料五花肉 (適量)輔料鳳梨 (適量)甜味 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)菠蘿咕嚕肉的做法步驟1、五花肉鳳梨菠蘿切小塊,蒜末,青紅黃椒塊沙司番茄醬2、五花肉➕薑汁➕鹽料酒➕丁粉。抓均備用3、肉➕蛋黃兩個➕丁粉抓勻沾上丁粉備用4、起鍋加多一點的油青紅黃椒過一下油五花肉下油炸,一下大火一下小火炸至金黃色備用5、起鍋水➕糖多一點,炒糖色不要太焦6、糖色➕沙司番茄醬攪拌均勻➕水丁粉,不夠天再加點糖,再放入肉➕鳳梨炒一下即可