“喜歡吃口蘑,琢磨了這個做法,簡單。” 食材明細主料口蘑 (6顆)輔料蔥 (2小條)蒜末 (1匙)調料鹽 (2匙)花椒粉 (1匙)食用油 (半勺)蔥香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蒜蓉蔥香口蘑的做法步驟1、口蘑用20%鹽水浸泡十分鐘後轉圈清洗三次,切片,清水煮5-8分鐘,至變深色變軟體積縮小即可。2、蔥沫蒜沫備好,下鍋熱油至八成熟,放入花椒粉,煸炒出香氣,瀝乾口蘑水分下鍋翻炒至水分大量蒸發。3、炒至水分大量蒸發後,關火,放鹽,翻炒均勻出鍋。4、口蘑湯可以留著喝,或者炒其他的菜用。小竅門蒸米飯的時候可以給米飯裡滴點香油放點鹽。