“早春時節,韭菜也許是最古老的嚐鮮菜“夜雨剪春韭”,賦予了韭菜詩意的美味。” 食材明細主料韭菜 (適量)鮮蝦 (適量)調料蔥 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭菜炒蝦的做法步驟1、主要原料。2、韭菜洗淨切段備用。3、鮮蝦剪去蝦鬚蝦腳,去除蝦線。切好蔥姜備用。4、燒熱油,蔥姜熗鍋,放入鮮蝦。5、放料酒,醬油,鹽,少許白糖煸炒到鮮蝦熟透。6、放韭菜段,翻炒均與即可。7、韭菜炒蝦。