“新奧爾良烤翅,一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出現在洋快餐KFC店裡,帶有異域的神祕感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深,一直為國人所驕傲而自豪,洋為中用,兼收幷蓄,推陳出新歷來是中華美食文化最重要的傳統。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奧爾良烤翅的做法步驟
1、雞翅中一斤,清水浸泡2小時,期間多換幾次水
2、雞翅正面劃幾刀,加入35克奧爾良烤翅料
3、姜切條加入。
4、抓勻後,封保鮮膜放冰箱冷藏一夜,便於入味
5、烤盤用錫紙包好
6、將醃製好的雞翅均勻的擺入烤盤中
7、烤箱220度預熱,將雞翅放入烤箱上下加熱,正反面各十分鐘
8、出爐裝盤
小竅門
1,放姜會使奧爾良的味道更加純正。
2,錫紙一定要分清正反面,亮的面朝上即可。
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