“豆腐營養豐富,在豆腐中新增蔬菜,做能豆餅,讓挑食的小朋友愛上它。” 食材明細主料豆腐 (適量)輔料香菜 (適量)香菇 (適量)胡蘿蔔 (適量)油菜 (少許)配料蔥 (適量)姜 (適量)原味 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)菇香豆腐餅的做法步驟1、將豆腐抓碎,越細越好。2、將香菇胡蘿蔔蔥姜香菜剁成細末。3、放在抓好的豆腐中加鹽、雞精、料酒、澱粉、雞蛋拌勻。4、小煎鍋刷上少許油。5、放入適量的餡料壓平,鍋邊留少許縫。6、底邊發黃翻面。7、鍋中加入蠔油、鹽、糖、一點水攪勻煮開。8、將焯好的油菜放在盤邊,煎好的豆餅擺在盤中。9、倒入煮好的汁即可。