食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
梭子蟹燒豆腐的做法步驟
1、1、我用了1只梭子蟹,梭子蟹撥開,洗淨,切成塊,在切面處略粘點幹澱粉,入油鍋燒煎至定型就可以(油鍋裡先放入薑片)
- 2、2、全煎好後,鍋裡留底油,入蟹塊煸炒,烹入黃酒,加高湯(沒有的話,清水也可以),高度和蟹齊平
- 3、3、放入汆過水的豆腐,大火煮開後,調小火略燉一會兒,可以讓豆腐入味,讓後再開大火,調味,收汁,即可出鍋.
1、1、我用了1只梭子蟹,梭子蟹撥開,洗淨,切成塊,在切面處略粘點幹澱粉,入油鍋燒煎至定型就可以(油鍋裡先放入薑片)