食材明細主料梭子蟹 (1000克)生薑 (2片)蔥花 (2根)花椒 (適量)丁香 (適量)輔料玉米油 (15克)料酒 (2克)鹽 (2克)生抽 (2克)老抽 (1克)鹹香 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)家常紅燒梭子蟹的做法步驟1、食材準備好。2、取小碗放入水,生抽,老抽,鹽,料酒用筷子調好。3、鍋熱下入生抽,蔥花,丁香,花椒爆炒片刻。4、下入梭子蟹炒片刻,放入步驟二材料,中火燜8分鐘。5、入盤即可享用。