“酸辣米椒魚,香,辣,嫩。” 食材明細主料鯉魚 (一個)輔料鹽 (適量)油 (適量)酸辣椒 (適量)薑汁 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)蒜汁 (適量)酸辣 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)高階 (難度)酸辣米椒魚的做法步驟1、備食材2、魚切塊不要切斷,去魚腸和魚腮3、辣椒切碎,切點香蔥,姜,酸辣椒4、用料酒,鹽,姜蒜汗醃製半小時5、燒油倒進蒜辣椒炒香,撒上雞精6、炒好的酸辣椒澆在魚身上7、淋上生抽8、放進蒸鍋蒸15分鐘9、即可小竅門酸辣椒炒香再蒸更好吃