“來一碗酸辣爽口的米線解饞太過癮啦。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣米線的做法步驟
1、準備一把米線用溫水浸泡十分鐘。
2、準備輔料洗乾淨。
3、將小蔥切成蔥花,火腿腸切成片,香菜切成小段,平菇撕成小朵。
4、取一小碗裡面加鹽,胡椒粉,花椒麵,雞精,香油,辣椒油,生抽和香醋攪拌均勻。
5、鍋中燒水,水開後用勺子舀一勺開水。
6、倒進拌好的料汁中攪拌均勻。
7、將撕好的平菇焯水一分鐘。
8、再將泡好的米線放進去焯水一分鐘,將青菜放進去炒出30秒撈今料汁中。
9、裡面加火腿腸片,蔥花和香菜,一碗酸辣爽口的酸辣米線就做好了。
小竅門
偶爾吃一次是不錯的選擇。