食材明細主料蝦 (100g)秋葵 (100g)雞蛋 (三枚)輔料料酒 (少量)鹽 (適量)生抽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)秋葵炒蝦仁雞蛋的做法步驟1、選食材,蝦、雞蛋、秋葵2、蝦去蝦殼和蝦線,洗淨後用黃酒醃製十分鐘3、將雞蛋打入裝有蝦仁的碗裡,放適量鹽4、雞蛋打散5、秋葵切片6、熱鍋倒油倒入雞蛋和蝦仁炒到雞蛋凝固蝦仁變色7、雞蛋和蝦仁用盤盛出8、熱鍋倒油倒入秋葵煸炒9、煸炒片刻放生抽,再倒入雞蛋和蝦仁拌勻10、起鍋裝盤