食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿雞的做法步驟
1、把菠蘿去皮後,切塊約二百克。
2、把蔥切片,姜切絲,紅椒切塊。
3、雞腿扒皮去骨後,切成塊。加料酒,生抽,生粉一匙醃十五分鐘。
4、番茄醬二匙,糖半匙,醋半匙,雞精二克,鹽三克,清水4O克,生粉半匙。
5、鍋內加油500克左右,加熱到六成熱時,把醃好的雞塊,逐塊放入,炸變色後撈出。
6、鍋留20克炸過雞塊的油,放蔥姜炒香,放菠蘿、辣椒翻炒至辣椒變軟,倒入雞塊和調好的醬汁,煮至湯汁變稠時關火。
7、出鍋裝盤,雞肉軟彈,菠蘿酸甜很好的下酒菜喲。