食材明細主料鹹鴨蛋黃 (5個)豆腐 (300克)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)調和油 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)鹹鴨蛋黃蒸豆腐的做法步驟1、食材:鹹鴨蛋黃2、豆腐3、將鹹鴨蛋黃拆開包裝取出5個放入碟子中。4、用剪刀剪碎待用。5、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開。6、隨後,加點鹽、雞精。7、接著,合入剪碎的鹹鴨蛋黃,澆上調和油。8、然後,放入蒸鍋裡蓋上蓋,上鍋蒸至5——6分鐘。9、開蓋取出。