“清脆爽口的小炒,微辣,很下飯的。” 食材明細主料空心菜 (適量)輔料小米辣 (一個)蒜蓉 (少許)調料油 (少許)鹽 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)小米辣蒜蓉炒空心菜的做法步驟1、空心菜泡洗乾淨。2、改刀切成小段。3、蒜頭,泡的小米辣改刀切碎。4、熱鍋放油,下蒜蓉,小米辣炒香。5、放入空心菜大火翻炒。6、最多一分鐘炒至斷生。7、調點鹽快速翻炒均勻即可。8、如圖,綠油油,是不是很有食慾。9、成品圖。10、成品圖。小竅門炒青菜,油鍋要夠熱,大火快遞翻炒,才能保持青菜的翠綠。