“五香春筍” 食材明細主料春筍 (50棵)輔料火腿 (三兩)調料幹辣椒 (10顆)薑片 (3片)八角 (3個)桂皮 (1塊)香葉 (2片)鹽 (1匙)老抽 (一匙)生抽 (一匙)五香 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)高階 (難度)五香春筍的做法步驟1、春筍洗淨,把根部用刀拍幾下(更入味)備用。建議選購細點的。2、精選優質火腿。3、火腿炒至八成熟,加春筍(不用焯水),加水至沫過春筍為宜,加調味料,大火煮開,調小火慢燉(30分鐘)…上菜了😄。小竅門建議用砂鍋燉,可以保持水份。有條件的也可以加點油渣子,味道更好。