食材明細主料魚片 (適量)青椒 (適量)杏鮑菇 (適量)蛋清 (適量)輔料生抽 (適量)料酒 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)青椒杏鮑菇炒魚片的做法步驟1、魚片加入料酒、姜蔥、蛋清醃製片刻2、青椒杏鮑菇切片3、鍋中放入適量油後放入魚片翻炒4、炒至變色後盛出備用5、鍋中放入適量油後放入杏鮑菇和辣椒翻炒6、炒至斷生變色7、放入炒好的魚片翻炒8、加入適量蒸魚豉油炒勻即可9、成品