“涮火鍋剩下的蟹味菇和平菇別浪費紅燒起來更下飯” 食材明細主料蟹味菇 （150克）平菇 （150克）輔料肉絲 （適量）剁椒醬 （適量）醬油 （少許）糖 （少許）澱粉 （少許）料酒 （少許）微辣 （口味）燒 （工藝）廿分鐘 （耗時）普通 （難度）紅燒雜菇的做法步驟1、主料焯水備用。2、輔料（紅椒沒用，女兒說太辣了，用的剁椒醬）。3、肉絲用料酒醬油少許澱粉抓一下炒出來嫩一些。4、肉絲炒散加蒜片薑絲熗鍋加少許剁椒醬。5、放入焯好水的雜菇加醬油加糖翻炒。6、加少許水燜一下入味。7、起鍋撒上香菜段有點小香蔥也隨手撒上了嗷嗷下飯。
