“顏色金黃金黃的,甜酸味美,外焦裡嫩,讓人食慾大開。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋里脊的做法步驟
1、豬裡脊肉切成手指粗的長條
2、放入碗中加入少許鹽,一個雞蛋清,一勺料酒
3、2~3勺澱粉
4、攪拌均勻醃製十分鐘
5、我們再來調個糖醋汁,準備一個小碗,倒入三勺番茄醬,2勺白糖,2勺白醋
6、加適量的水,攪拌均勻備用
7、鍋裡倒油,油燒至五成熱,下入裡脊肉
8、炸至定型撈出
9、再倒入鍋裡復炸一次
10、炸好的裡脊裝盤備用,第二次炸的顏色是金黃金黃的
11、鍋裡倒入少許油,倒入調好的糖醋汁
12、再倒入炸好的裡脊
13、翻炒幾下,讓裡脊肉和糖醋汁均勻的裹在一起,就可以出鍋啦
14、成品圖,最後撒上白芝麻,酸酸甜甜的糖醋里脊就做好了,喜歡我的美食,記得給我點個讚唄