食材明細主料螺絲椒 (4個)土豆 (2個)輔料蔥 (適量)調料生抽 (15ml)料酒 (10ml)白糖 (5g)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)青椒土豆片的做法步驟1、螺絲椒泡洗乾淨,土豆洗淨表皮擦乾水分。2、螺絲椒去蒂切成塊,土豆去皮切成片,放水中洗去表面澱粉。3、鍋中放油放蔥,小火煸炒出香味,然後去除蔥片。4、放入螺絲椒,炒出辣味。5、放入土豆片煸炒三分鐘。6、炒至土豆片呈半透明狀,倒入生抽,料酒,白糖炒勻即可。