食材明細主料鮮蓮子 (適量)豌豆 (適量)胡蘿蔔 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)白糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)鮮蓮子炒豌豆的做法步驟1、食材洗淨準備。2、鍋中放水燒開,下入蓮子焯水2分鐘撈出。3、放入豌豆和胡蘿蔔焯水1分鐘撈出。4、鍋中放油,下入蓮子、豌豆和胡蘿蔔丁翻炒,加鹽、料酒、白糖調味提鮮。5、出鍋裝盤。