“雪裡蕻炒目魚是江浙一道很經典美味的家常菜!” 食材明細主料雪裡蕻 (200)輔料目魚 (300)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高階 (難度)雪菜炒目魚的做法步驟1、雪裡蕻洗淨切碎2、新鮮目魚洗淨3、目魚切條用開水燙下4、起鍋放油下蒜末蔥煸香5、下入目魚煸炒變色,烹黃酒6、倒入雪裡蕻,翻炒均勻7、調味,加生抽,糖,加水燒煮幾分鐘,磨入胡椒鹽,淋入香油即可!8、成品!鮮香味美!小竅門炒制這道菜一定要掌握雪裡蕻的鹹淡,才好調口!