“人們喜食冬瓜,是因為它獨特的營養價值。冬瓜中的維生素C的含量高,為一般蔬果所望塵莫及。冬瓜不含脂肪,熱能少,食之能將體內脂肪轉化為熱能,還能減少脂肪在體內的堆積,是一種非常好的減肥食品。中醫學認為,冬瓜性味甘平,有清熱養胃,盪滌腸內穢物的功效。冬瓜仁清肺化痰,祛毒排膿。冬瓜皮性味甘、微寒,利尿消腫
豬肉補腎滋陰;養血潤澤;益氣;消腫。豬肉味甘性寒,補中益氣,潤腸生津。豐肌澤膚主腎虛贏瘦;冬瓜利水,消痰,清熱,解毒。由於豬肉中含脂肪量比較高,多食易礙胃生溼,凡高血壓、冠心病、糖尿病患者,以少食或不食為宜。
肉末燒冬瓜可治水腫,脹滿,腳氣,淋病,痰吼,咳喘,暑熱煩悶,消渴,瀉痢,癰腫,痔漏;並解魚毒,酒毒。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末燒冬瓜 的做法步驟
1、彩椒切丁
2、蔥薑蒜切碎備用
3、冬瓜削皮、切塊
4、熱鍋放油,炒香姜蒜末
5、炒散肉末
6、加入愛腎丸島減鹽醬油、料酒、加入適量水
7、放入冬瓜後翻炒再放入彩椒
8、水澱粉勾芡、淋上香油翻炒
9、盛出
小竅門
冬瓜是低鉀低鈉的蔬菜,對於腎臟病、糖尿病、高血壓、浮腫患者來說,是最理想的食物。清潤多汁的冬瓜配合豬肉的香味,加上來自日本的獨特醬香,或許會讓你體會到食物本身的快樂。