“天上龍肉,地下驢肉,中醫認為,驢肉可以補氣養血,養心安神。所以要長壽,吃驢肉,要健康,喝驢湯。” 食材明細主料驢肉燜子 (500克)大蔥 (1棵)輔料食用油 (2勺)鹹鮮 (口味)爆 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)大蔥炒燜子的做法步驟1、大蔥洗淨改刀切片,燜子切小片2、熱鍋熱油,大火倒入燜子和大蔥快速翻炒3、炒至燜子有點焦黃即可出鍋,無需加鹽,燜子本身就有鹹味小竅門驢肉燜子是保定特產,在我們這邊的火燒店都可以買到,一定要買硬一點的,這樣炒出來燜子不碎不糊鍋