食材明細主料瑤柱 (適量)輔料冬瓜 (適量)澱粉 (適量)青紅椒 (適量)配料姜 (適量)蔥 (適量)高湯精 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)瑤柱蒸冬瓜的做法步驟1、瑤柱先用水泡發2小時。2、泡好後加姜,蔥,高湯精蒸15分鐘備用。3、冬瓜切成梅花塊,中間用勺子挖出個洞。4、挖好的冬瓜5、把蒸好的瑤柱放在梅花塊的洞洞裡。6、淋上剛剛蒸瑤柱的水7、上鍋蒸20分鐘後把湯汁倒在鍋裡。8、把鍋裡的湯汁加熱,放青紅椒粒,勾芡淋上梅花塊即可。