諸葛烤魚的做法 諸葛烤魚怎麼做

“週末休息在家，不想三盤四碟的炒一堆菜，來上這麼一鍋熱氣騰騰的諸葛烤魚。有菜有肉有菌菇，麻麻辣辣香味撲鼻，一邊吃著一邊小火慢慢煮，越煮越入味，實在太過癮了。比外面買的好吃多了，好吃又實惠，您也可以在家試試看。前些天入了一臺蘇泊爾單面煎鍋，不沾塗層用來做烤魚正好，加深鍋體設計湯汁不容易濺出來，這樣的鍋子用來涮火鍋也非常不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

諸葛烤魚的做法步驟

• 1、土豆去皮後切成厚片，黃瓜切成條，洋蔥切成塊兒，蟲草花一大把。

• 2、大蒜切片，蔥切段，生薑切絲，準備兩個八角，一小撮花椒，少許幹辣椒。

• 3、大黃魚一條清洗乾淨，兩面劃幾刀以方便入味。

• 4、將大黃魚裡裡外外塗抹一層料酒，再均勻抹薄薄一層鹽，刷一層生抽，再刷一層花生油，最後撒入少許白胡椒粉。

• 5、將黃魚放入烤箱中層，200度熱風烤20分鐘。

• 6、將蘇泊爾單面煎鍋，接通電源提前預熱，鍋熱後放入適量的菜籽油，將蒜片，薑絲，紅辣椒，花椒，蔥段一同放入鍋中小火炒出香味兒。香味四溢。

• 7、接著將一包火鍋底料放入鍋中，小火慢炒，炒出香辣味。

• 8、將土豆和洋蔥放入鍋中，炒香。

• 9、往鍋中加入適量的清水，蟹味菇擠幹水分放入鍋中。

• 10、開大火將水燒開，然後根據個人口味調入適量的鹽，放入小半勺生抽。將烤好的大黃花魚放入鍋中，放入一把蟲草花，小火慢煮。

• 11、魚煮至入味後魚身放入蔥花和辣椒麵兒，再潑入一點熱油，頓時香味四溢。

• 12、俗話說，千滾豆腐，萬滾魚。越煮越入味，越煮越香，根本停不下嘴。