“西式的牛排吃得多了,那天想吃點不一樣的,看看冰箱裡就只有洋蔥和青椒了,轉念一想,自己將就有的食材做個牛排試試,結果別說,味道還真是不一樣!不信,你也試試,特別簡單!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制川味牛排的做法步驟
1、牛肉洗淨、瀝乾、待用(超市有賣,我家只剩這些,就都用上了,圓的那種牛肉更嫩哦!)
2、洋蔥切成絲(切成丁也可以,我比較喜歡絲,因為更方便)青椒切成小粒即可黃油、牛排醬有圖可見哦
3、先放入黃油,黃油可以放多點
4、小火,黃油融化後就可以放入牛排了!
5、中小火,放少許鹽,牛排煎好後先裝盤。牛排一面剛變色就可以翻面了,兩面都是剛變色,還有點點血絲出現,就是5成熟了,煎的時間越長就越熟,喜歡幾成熟看個人愛好了,我喜歡吃嫩點的,就是那種還有點血絲的哈!
6、接下來就是煎作料了,就用煎了牛排的油,如油較少可再加點,將青椒、洋蔥依次倒入鍋內,加入黑胡椒醬。
7、加鹽,繼續翻炒佐料。
8、炒好了!起鍋!將這些炒好的佐料蓋在先前煎好並盛盤的牛排上。有點像蓋澆飯的蓋澆牛排!
9、完成!現在洋蔥、青椒之下是牛排哦!讓它們多蓋一會,牛排味道更好!如果還剩新鮮洋蔥,可以在這時再灑點在上面,並和著牛肉一起吃,更加巴適哦!
10、附:吃完後的一片狼跡!呵呵!