“空心菜,清熱解毒,通便防癌,潤膚美容。” 食材明細主料空心菜頭 (300克)輔料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (少許)蒜蓉 (少許)豆豉 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆豉蒜蓉空心菜的做法步驟1、空心菜頭洗淨切好。2、豆豉切碎。3、鍋燒熱下油、豆鼓先煸香,再下蒜蓉略煸,即下空心菜翻炒。4、熟時調味,淋少許明油出鍋裝盤。