食材明細主料豬五花肉 (三兩)甘藍 (一個)輔料鮮紅辣椒 (適量)配料植物油 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)甜麵醬 (適量)醬油 (適量)蠔油 (適量)味精 (適量)香油 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉片燒甘藍的做法步驟1、食材。2、五花肉切片、甘藍切不規格三角形、姜蒜切片蔥切段、紅辣椒切任意形。3、甘藍焯水、過涼、瀝水。4、鍋內放油燒熱、放入蔥段、薑片、花椒熬成三合油、過濾出蔥、姜、花椒不要,放入蒜片、醬油、甜麵醬、煸香、放入肉片燒熟。5、放入甘藍、紅辣椒、蠔油、味精、香油燒勻。6、裝盤