食材明細主料龍利魚 (1塊)輔料鹽 (1克)黑胡椒粉 (1克)雞蛋 (1個)玉米澱粉 (30克)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)炸龍利魚柳的做法步驟1、龍利魚一片2、室溫解凍,用清水洗淨,用廚房專用紙吸乾水份3、切成一釐米左右的薄片,用鹽和黑胡椒粉醃五分鐘4、雞蛋和玉米澱粉調成麵糊,加入少許鹽5、鍋里加入食用油,魚片放入麵糊中滾一下,放入熱油中小火慢炸,兩面微黃即可6、可以開吃啦小竅門炸魚柳時火不能太大,時間不宜過長,龍利魚本身肉質很嫩,稍微炸一下即可,很美味,可以撒一些自己喜歡的調料更美味!