“魚香黑豆豆腐” 食材明細主料黑豆豆腐 (250g)蒜苗 (30g)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)醬油 (2勺)醋 (1勺)料酒 (3勺)白糖 (半勺)紅椒 (1個)澱粉 (適量)食用油 (適量)魚香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)魚香黑豆豆腐的做法步驟1、黑豆豆腐切塊,用開水泡一下,去豆腥、成型;2、蔥薑蒜切末,紅椒切小丁,蒜苗切段;3、醬油、醋、料酒、澱粉、糖勾兌成魚香汁;4、熱鍋放油,放入紅椒炒香,再放蔥薑蒜炒香;5、放入豆腐炒下,倒入魚香汁,蓋上鍋蓋燜煮2、3分鐘;6、收汁前放入蒜苗炒一下;7、出鍋成品。小竅門黑豆豆腐自然比一般豆腐營養豐富哦!