香辣牛心的做法 香辣牛心怎麼做

“很多燒烤店都有烤牛心或者牛心嘴，這道菜就是把烤變成炒，味道超級好。在吃不到燒烤的時候可以拿來解饞”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣牛心的做法步驟

• 1、整個牛心，切一塊想炒的量

• 2、把牛心切1CM厚度的塊

• 3、鍋內放少許油，油熱後放適量十三香，然後把切好的牛心倒入鍋內，加入適量鹽和味精煸炒

• 4、煸炒至七八分熟時，加入適量綿白糖、辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然

• 5、煸炒至牛心完全熟透後裝盤即可

小竅門

這道菜孜然粉很重要，因為孜然是顆粒狀，所以味道不會很濃，孜然粉可以把味道慎入到牛心裡，所以放了孜然粉味道會更好