食材明細主料肉絲 (適量)木耳 (適量)青椒 (適量)紅椒 (適量)輔料玉米油 (適量)姜 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)生抽 (適量)蔥 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)木耳炒竹筍的做法步驟1、過好油的肉絲適量。2、竹筍切段,開水中一點鹽,綽兩滾去澀,撈出控水。3、鍋內適量油燒熱,姜蔥,小米椒,花椒炒香。4、放入適量肉絲翻一下。5、適量生抽翻一下。6、木耳,竹筍段,青紅椒放入翻炒幾下。7、適量鹽,雞精,十三香調味兒。8、翻炒均勻關火盛盤。9、成品。10、成品。