“春天來了,草木發芽,青菜也披上了綠裝,今天就用菠菜紫薯和麵粉做個彩虹麵條,立馬食慾大增。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿雞蛋彩虹麵條的做法步驟
1、菠菜洗乾淨切成小段,榨汁機榨成汁。
2、用菠菜汁和成綠色麵糰,紫薯粉和成紫色麵糰,再和一塊白色麵糰醒發半小時。
3、青菜去根洗乾淨,雞蛋打進碗裡,小蔥切成蔥花,西紅柿切成小丁。
4、醒好的麵糰擀成薄片。
5、將綠色面片放在最下面,白色面片放中間,紫色面片放在最上面。
6、擀成薄片,用刀將邊上切掉。
7、切成長條兩條壓一塊。
8、擀成薄片,像不像一道彩虹。
9、鍋中燒油,炒個西紅柿雞蛋。
10、另起鍋燒水,水開紅將麵條下進去,中間水開加兩次涼水。
11、燒開下去青菜再燒開。
12、將麵條撈在一個大碗裡。
13、炒好的西紅柿澆在上面。
14、攪拌均勻,一道道彩虹面看著都有食慾。
15、成品圖。
小竅門
也可以用其他的菜打成汁。