“野菜已被人們視為一種理想的藥食兼優的佳蔬良藥,有“天然食品”、“保健食品”之譽。當你吃膩了田園種植的蔬菜時,不妨吃點新鮮野菜,換換口味,且又利於健康,何樂而不為呢!
春天萬物復甦,遍地野菜生長茂盛,是食用野菜的大好時機。生長在田野山區的野菜純淨無汙染,為人們提供了取之不盡的可食菜餚,極大地豐富人們的餐桌。
薺菜掛麵,用的是自家果盆裡長出來的野生薺菜,清香嫩口······”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜掛麵的做法步驟
1、準備好食材。
2、薺菜洗淨、瀝乾水分;牛筋丸切成兩半;胡蘿蔔洗淨切片;鵪鶉蛋磕破於碗中備用。
3、鍋中水開,下入掛麵。
4、倒入牛筋丸,煮開。
5、倒入鵪鶉蛋,煮開。
6、下入胡蘿蔔,加入鹽、胡椒;放入薺菜,煮開盛入碗中,淋上芝麻油。