食材明細主料麵粉 (250g)雞蛋 (2只)輔料鹽 (5g)雞湯 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)自制雞湯手擀麵的做法步驟1、將麵粉、雞蛋、鹽放在容器裡,加少量清水攪拌。2、揉捏成團,並靜止十分鐘醒發。3、然後用擀麵杖把麵糰擀成你認為合適厚度的麵皮。4、把擀好的麵皮切成麵條。5、麵條放入熬好的雞湯中煮沸(我是用的前天剩下的雞湯煮開了再放面)6、煮五分鐘即可盛出。(可根據個人的喜好加點蔬菜)小竅門在擀麵時要在兩面不斷的灑上面粉使其不粘連。擀的次數多面條更勁道。