食材明細主料茄子 (適量)輔料姜 (適量)蒜 (適量)醋 (適量)香油 (適量)辣椒油 (適量)小米辣 (適量)花椒,胡椒 (適量)微辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌茄子的做法步驟1、把茄子洗淨2、一分為四,放在鍋裡煮熟。3、撈出備用4、放上你喜歡的調料,即可完成(好吃又下飯)