食材明細主料海蜇 (適量)紅蘿蔔 (適量)粉絲 (適量)黑木耳 (適量)香菜 (適量)輔料蒜子 (適量)生抽 (適量)香醋 (適量)剁辣椒 (適量)豆瓣醬 (適量)麻油 (適量)微辣 (口味)氽 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌菜的做法步驟1、海蜇切絲,鍋中水繞開,放入海蜇關火,撩燙下就OK2、粉絲浸泡,剪短,鍋中水繞開,放入煮熟3、紅蘿蔔切絲,鍋中水繞開,放紅蘿蔔煮熟4、香菜洗乾淨,切斷。5、木耳浸泡煮熟6、放生抽,剁椒(或小紅椒),蒜子,麻油,蠔油,醋,豆瓣醬,麻油一起攪拌,再放蒜子,香菜。7、鍋中放油,放花椒炸香,澆在上面攪拌OK。