“夏日清熱解暑快手菜。” 食材明細主料苦瓜 (1根)青椒 (5個)輔料醬油 (1勺)醋 (2勺)酸辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌青椒苦瓜的做法步驟1、青椒去頭尾切絲備用。2、苦瓜切成兩半,用勺子掏掉內瓤,切成絲備用。3、冷鍋下入青椒絲和苦瓜絲乾煸至鬆軟,能聞到青椒的辣味和苦瓜的鮮味。4、乾煸好後出鍋準備調味。5、加入醬油和醋拌勻即可。我為了減肥少油少鹽,喜歡的朋友也可以加入芝麻油,會更香濃。