“這不是蛋糕,糕字兒帶米,說明糕是跟米麵相關的東西。而這個長著蛋糕模樣的東西里既沒有米也沒有面。雞蛋,蔬菜,香腸,一點點鹽和胡椒粉,就是它的全部。如果沒有烤箱的話,它其實還可以有另一個做法——攤在鍋裡煎成可以是各種形狀的餅。所以,它其實就是烤箱版的蛋餅。應該說煎鍋還有一個優勢——快捷,數分鐘即可出鍋。而烤箱版,卻得等上20分鐘。
不同做法,不同感覺,有著蛋糕模樣的蛋餅,讓人感覺更加有趣一點。。。”
食材明細
馬芬杯亞麻籽油蔬菜蛋餅的做法步驟
1、用料:雞蛋2個,胡蘿蔔丁30克,香腸丁45克,洋蔥30克,煮熟四季豆40克,豌豆10克,亞麻籽油1小勺,鹽1/4小勺,黑胡椒粉適量
2、將所有不成丁的蔬菜切丁,備用。
3、雞蛋磕入碗中,加入鹽,一半黑胡椒粉。
4、攪拌均勻。
5、取馬芬杯,將香腸丁鋪在底部,
6、上面放各種蔬菜。
7、澆上蛋液,稍微攪拌。
8、放入烤箱,中層,上下火180-200度,烤約20-30分鐘。
9、蛋液凝固,出爐。
10、脫模,
11、表面撒剩下的黑胡椒粉,淋上少許亞麻籽油,趁熱食用。
小竅門
蔬菜種類及與蛋液的比例可以根據自己喜好任意調整。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
沒有亞麻籽油可不用。