“朋友送了一些青芒果,熟透的芒果是甜的,青青的硬硬的芒果是酸的,而且是特別的酸,要等它們熟透要好幾天呢。想起以前逛街時看到小商販在路邊賣的醃芒果,好像挺受歡迎的,我也想試著做一次。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口青芒果的做法步驟
1、青芒果去皮洗淨。
2、去核切成條狀。
3、放入鹽攪拌均勻。
4、醃40分鐘左右。
5、用冷開水抓洗乾淨,我洗了兩遍。
6、瀝乾水。
7、放進保鮮盒裡,加入白砂糖。糖一定要多加點,不然會酸。
8、蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏過夜。
9、第二天拿出來就可以吃了,酸酸甜甜的,很脆,特別開胃!
小竅門
如果把芒果切成小丁會更容易入味。