“麵條是一種很大眾化的麵食,一般都是拿來煮、炒、拌著吃,今天來跟大家分享一個新穎的做法:鳥巢蛋餅。
不僅造型獨特容易吸引孩子的目光,營養也豐富,可愛又形象的名字更是讓孩子一聽就想嚐嚐看呢。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鳥巢蛋餅的做法步驟
1、準備好食材;
2、新思特多功能鍋選用深鍋,放入適量水;
3、接通電源後開關旋至4檔,蓋上蓋子開始加熱;
4、水沸騰後放入麵條,煮至7分熟(大約一分鐘左右);
5、撈出放入冷開水中浸泡涼透(也可以用冰水);
6、將麵條撈出瀝乾水分放入碗裡,倒入冠利牛排調味醬;
7、動作輕柔的攪拌均勻;
8、將雞蛋蛋黃、蛋白分離;
9、蛋白倒入到麵條裡拌均勻;
10、新思特多功能鍋放入六圓盤,刷少許食用油;
11、將拌好的麵條一一放入圓盤裡,圍成中空的圓形;
12、開關旋鈕轉至1檔,蓋上蓋子煎一分鐘左右;
13、在麵條圈中間放入蛋黃,蓋上蓋子繼續煎5-8分鐘即可關火,再刷適量牛排調味醬,撒上蔥花就可以享用啦;
14、成品:
15、造型獨特營養豐富,是不是很像鳥巢呢?
小竅門
1.調味料根據自己的喜好適當增減;
2.因為冠利牛排調味醬裡已經含有鹽分,所以麵條裡不用再放鹽了,味道正正好;
3.麵條水煮的時候不要煮太熟,否則後面拌麵的時候容易斷;
4.煎餅的時候全程小火,否則底部容易煎焦。