糖霜薑餅人的做法 糖霜薑餅人怎麼做

“都說從十二月份開始，就進入了“歲末狂歡”，冬至、聖誕、元旦、春節，一個個節日接踵而至，大街小巷佈滿了節日的裝扮，男女老少充滿了喜慶的笑容，甭管他什麼傳統節日或者洋節，只要是能讓大家嗨皮，啥節日都行！這不，趁著聖誕元旦，小廚也做了些薑餅送給朋友。烤餅乾、畫糖霜，覺得還蠻好玩的，女兒也跟著湊熱鬧，非要畫幾個送給同學，瞅瞅，上圖就是女兒的創作，她還覺得意猶未盡，非要讓我再烤幾盤讓她畫著玩兒呢，俺孃兒倆最後還開展了PK，她爸說，我做的是傳統圖案，女兒弄的比較有個性，看看，還有比基尼呢，看來，這烘焙也是親子的好專案啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖霜薑餅人的做法步驟

• 1、將黃油室溫軟化，加入糖粉，攪打至發白。

• 2、分次加入蛋液和蜂蜜，攪打均勻。（我加入的是黑糖蜂蜜）。

• 3、紅糖加入溫水融化。

• 4、晾涼後倒入，攪打均勻。

• 5、篩入低筋麵粉+肉桂粉+薑黃粉。

• 6、用刮刀或者直接下手混合成麵糰，蓋保鮮膜靜置半小時。

• 7、將麵糰分成大小合適的3-4部分，擀成2毫米的薄片。用叉子在面片上扎一些小孔。

• 8、用模具壓出圖形。多餘的繼續擀好壓圖案。

• 9、將壓好的餅乾面片均勻鋪在烤盤上（除不沾模具外，要墊油布）。

• 10、烤箱預熱150度，10-15分鐘。（根據自己烤箱脾氣調節溫度）。希望顏色的深的可以在時間到後留在烤箱悶一會兒。

• 11、將25克蛋清加入5毫升檸檬汁再加150克糖.粉，用手動打蛋器攪打至粘稠。

• 12、將糖粉糊分割成五份，白色多留一些。其餘四個加入色素膏調勻。

• 13、裝入裱花帶，剪一個很小的口子。

• 14、根據自己的喜好畫出喜歡的圖案。

• 15、晾乾即可。

• 16、可愛的薑餅就做好了。

• 17、包進袋子裡送人很有面子哦。