“看到一個全麥+南瓜的味噌快手面包,
沒有全麥粉不要緊,有南瓜就行,
最後一點紅豆粉加進去替代部分麵粉,也算是有粗糧。
紅糖有一點顆粒也不要緊,偶然吃到是驚喜。
模具大了些,最後出來一個略顯扁平的麵包,
顏色很討喜。。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆南瓜味噌芝麻快手面包的做法步驟
1、用料:南瓜泥130g,純牛奶90g,橄欖油22g,味噌20g,紅糖12g,中筋粉105g,紅豆粉15g,肉桂粉1小勺,泡打粉1小勺,小蘇打1/2小勺,白芝麻2大勺。
2、將南瓜泥,牛奶,油,味噌,紅糖倒入大碗,攪拌均勻。
3、再將粉類混合,篩入南瓜糊中,拌勻。
4、加入芝麻。
5、拌勻。
6、倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面,然後在麵糊中間沿著模具長邊方向深劃一刀。
7、放入預熱好的烤箱,中層,上下火175度,烤40分鐘左右。
8、表面金黃,出爐。
9、立即脫模,放在網架上晾涼。
10、切片。
小竅門
紅糖可以不用全部溶化,
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。