食材明細主料蛋清 (2個)檸檬汁 (5滴)輔料酸奶 (20g)奶粉 (20g)調料玉米澱粉 (10g)其他 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)高階 (難度)酸奶溶豆的做法步驟1、20g奶粉+20g酸奶混合均勻。2、兩個蛋清加幾滴檸檬汁高速打發直到有小尖角。3、加10g玉米澱粉低速混合均勻到插入牙籤不倒的狀態即可倒入奶糊切拌均勻防止消泡。4、裝入裱花袋。5、擠小豆豆。6、烤箱預熱100度上下火烤箱中層烤60分鐘。7、可以輕易把溶豆從烤盤上取下即為熟透。8、成品圖。